Blueberry Farm

ここページではプレミアムデザート ブルーベリーを紹介致します。

カナダのブルーベリー農場

カナダのブリティッシュ・コロンビア州とは、カナダの州のひとつで太平洋に面したカナダ最西部に位置します。略してBCまたはBC州とも呼ばれています。。
BC州の農場はブルーベリーが好む土壌です。冬は寒く、春は温暖で夏は暑いところがブルーベリーの作付けの土壌に大変適しています。そして、有機質で保湿性が高く、酸性度の高い土壌です。ピートモスを主成分とするカナダの畑はその条件をよく満たしています。
(ピートモスとは、水ごけや水草などが長年蓄積して、発酵・泥化したもの。通気性、保水性、保肥性が高くブルーベリーの栽培に最適とされています。)

農場の風景

写真:受粉
春先の開花の頃、蜂に受粉してもらいます。

写真:受粉
初夏に色付き始めます。

一粒ずつ手摘みにて収穫し、良く熟れたブルーベリーをタイミングよく収穫しています。
品種はブルークロップ種のみ限定。

写真:受粉
夏の収穫シーズン、一つ一つ手摘みします。

写真:受粉
最適な気候で育ちたわわに実ったブルーベリーです。

収穫後は24時間以内に冷凍しています。収穫したブルーベリーは鮮度、色、サイズ、異物除去を行います。その後は洗浄、殺菌、IQF凍結(急速バラ凍結)、レーザーソーターによる選別、サイズ選別、目視選別、X線探知機、金属探知機、紫外線殺菌装置などを備えた製造ラインに流れます。皆様に安心してお召し上がり頂けるよう品質管理は徹底しております。

カナダより安心・安全で新鮮で美味しいブルーベリーをお届けします。